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Sept Français sur dix déclarent aimer la marque, soit 37 points de plus que les autres marques du podium de la catégorie « farine ». Née en 1965 de la contraction de « France » et de « farine », la marque des Grands Moulins de Paris est leader du marché avec 35 % des ventes en valeur.
Un écart de 37 points sur le podium
Le classement repose sur une étude réalisée par OpinionWay pour MPF Conseil les 24 et 25 juin 2026, auprès d’un échantillon représentatif de 1 006 personnes âgées de 18 ans et plus, sur la seule catégorie « farine ». Francine y recueille 70 % de déclarations d’attachement, très loin devant les deux autres marques du podium.
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La distinction Marque Préférée des Français existe depuis 2015. Elle s’appuie sur des études confiées à un institut de sondage extérieur, qui comparent entre elles les marques présentes sur un marché donné, et entend attester d’un gage de qualité et d’un niveau de recommandation par les consommateurs. L’indicateur retenu pour départager les concurrents est le taux d’empathie : la marque qui affiche le plus élevé de sa catégorie est la seule à être élue, pour deux ans.
« La farine est un produit essentiel de la cuisine : le lien avec la marque se joue sur la confiance, la qualité, l’innovation et la transmission. Être élue Marque Préférée des Français est donc une immense fierté, et la reconnaissance notamment du travail de nos agriculteurs », explique Florence Pinaud, responsable de la marque Francine chez Grands Moulins de Paris.
Quatre sites industriels et une filière blé française
Présente depuis plus de soixante ans dans les cuisines françaises, Francine appartient au meunier Grands Moulins de Paris et aux 9 000 agriculteurs de la coopérative VIVESCIA. Ses produits sont fabriqués en France, à partir de blés 100 % français.
La production s’appuie sur trois moulins du groupe, à Gennevilliers (Hauts-de-Seine), Reims (Marne) et Marseille (Bouches-du-Rhône), auxquels s’ajoute un site consacré aux mélanges meuniers, à Briare (Loiret).
La difficulté du métier tient à l’assemblage des blés. À chaque usage culinaire correspond un type de farine, et les consommateurs attendent une qualité identique d’une année sur l’autre. Un exercice que la marque compare à l’assemblage des vins.
Le fait-maison, une envie contrariée par le manque de temps
L’enjeu commercial se joue en partie hors du produit. D’après une étude Kantar Panel Voice menée en décembre 2024 auprès de 9 852 foyers, privilégier le fait maison constituait la deuxième intention des Français pour 2025, en progression de 5 points par rapport à 2023. Mais cette envie se double d’une volonté de passer moins de temps aux fourneaux. C’est cette contradiction que la marque cherche à lever en élargissant son offre.
Elle mise par ailleurs sur une dimension servicielle, avec une newsletter, une présence sur les réseaux sociaux et un site internet qui propose plus de 1 500 idées de recettes et attire plus de 6 millions de visiteurs par an. Seule marque nationale véritablement identifiée dans l’univers des farines, Francine assume ainsi un rôle de promotion du fait-maison qui dépasse son propre catalogue.
Plus de trente références, dont une poussée sur les préparations
La gamme compte aujourd’hui une trentaine de références réparties en plusieurs familles : farines tous usages (Blé, Fluide, Suprême, farine à gâteaux), farines labellisées (Bio et Label Rouge), farines nutritionnelles (Complète, Épeautre, Sarrasin), farines expertes (Gruau, Pizza), farines à pain et levures boulangères.
S’y ajoutent les préparations, présentées comme le point de rencontre entre praticité et fait maison. C’est là que se concentrent les dernières nouveautés : pâte brisée, bagels, focaccia, brownie, flan pâtissier, flan entremets vanille et moelleux au chocolat.
Côté ventes, la marque revendique 35 % de parts de marché en valeur et une progression de 1,6 point, selon les données Circana établies sur un an glissant à l’échelle de la France, en hypermarchés et supermarchés. Toujours d’après cette source, un produit Francine est acheté en moyenne chaque seconde dans le pays.
